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本文目录

1. 口味牛排骨湖南做法
2. 湖南头碗菜做法及配方
3. 湖南祁阳十大碗菜做法

口味牛排骨湖南做法

1、全图将排骨剁成块 ，湖南湖南清洗干净
，家常家常加入葱姜片、菜的菜料酒
、做法胡椒粉 、大全鸡粉
、全图盐手抓均匀。湖南湖南

2、家常家常再放入淀粉手抓均匀  ，菜的菜腌制半小时。

3、油温五成热
，分别下入排骨，炸至金黄捞出空油。

4 、倒入姜蒜炒出香味，下入麻椒、花椒炒出香味
，加入辣椒炒出辣味下入排骨。

湖南头碗菜做法及配方

步骤1

面粉、生粉 
、鸡蛋加水搅拌成糊状碗碗菜菜谱，再放入适量盐
、胡椒粉，再把洗净的一大块肉切成两块 ，放入面糊中裹均 ，下油锅炸
。炸好的肉切成薄片 ，摆在盘底 。

步骤2

豆腐切成块下油锅炸至金黄，豆芽过下水。豆腐豆芽放适量盐后铺在肉上，先铺豆腐，再铺豆芽
。上蒸锅蒸45分钟
。

步骤3

调味料：醋 、生抽 、少许糖提鲜、花椒油 、香油、小葱

湖南祁阳十大碗菜做法

山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克
，姜10克 ，大葱10克 ，盐3克，味精2克，黄酒5克 ，植物油15克，胡萝卜100克，大白菜100克 。辣椒油10克
。

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